Marokkanischer Lammeintopf (Herd, Crockpot oder Instantpot)

Der marokkanische Lammeintopf ist ein traditionelles Gericht mit zerfallendem zartem Lammfleisch, Kichererbsen, warmen Gewürzen, Aprikosen und Rosinen. Es ist ein einfaches Eintopfrezept!

Einer der großen Unterschiede zwischen Lammeintopf und marokkanischer Lammeintopf ist die Mischung aus süß und herzhaft in der marokkanischen Version. Die Verwendung von getrockneten Früchten zusammen mit den herzhaften Zutaten ergibt Ihre Abendessen Eine leichte Süße, die es für andere Eintopfrezepte völlig einzigartig macht.

Marokkanischer Lammeintopf im Topf

MAROKKANISCHES LAMM STEW

Dieser köstliche Lammeintopf ist absolut geschmacksintensiv. Die warmen Gewürze würzen das Lamm perfekt, um einen reichen Geschmack zu erzielen, der einfach unwiderstehlich ist. Die zusätzliche Textur und der Geschmack der Kichererbsen und getrockneten Früchte machen diesen Eintopf einzigartig für andere, aber dennoch genauso beruhigend und herzhaft.

So wie Ultimativer Slow Cooker-RindfleischeintopfLammeintopf ist wunderbar sättigend und perfekt für kalte Nächte. Der Eintopf wärmt Sie auf und füllt das ganze Haus mit dem köstlichen Geruch von Gewürzen, während er auf dem Herd kocht.

Dieses Lammeintopfrezept kocht niedrig und langsam. Je länger das Lamm in der Brühe kocht, desto saftiger und zarter wird es. Wenn der Eintopf im holländischen Ofen fertig ist, ist das Lammfleisch gabelweich und die Wartezeit lohnt sich.

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Was ist der beste Schnitt von Lamm für Eintopf?

Sie können Lammfleischstücke vom Metzger bekommen, die bereits für den Eintopf in Würfel geschnitten sind. Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine Lammschulter oder eine Lammkeule zu verwenden und diese selbst zu schneiden. Jeder dieser Schnitte kann hart und zäh herauskommen, wenn sie nicht richtig gekocht werden. Deshalb ist es wichtig, zuerst das Fleisch zu braten und dann den Lammeintopf schön langsam weiter zu kochen, um das Fleisch so zart wie möglich zu machen.

Marokkanischer Lammeintopf, der in der Kelle dient

VARIATIONEN ÜBER MAROKKANISCHES LAMMSTEUER

  • Weitere füllende Zutaten: Es gibt viele verschiedene Zutaten, die Sie dem Lammeintopf hinzufügen können, um ihn füllender zu machen. Dies ist besonders gut, wenn Sie marokkanischen Eintopf für eine größere Gruppe machen. Versuchen Sie es mit Süßkartoffeln, Kartoffeln oder Couscous. Sie können auch einige rote Linsen, grüne Linsen, gelbe Linsen oder braune Linsen hinzufügen.
  • Brühe: Es gibt einige Änderungen, die Sie an der Brühe im marokkanischen Kichererbseneintopf vornehmen können. Versuchen Sie es mit Gemüsebrühe und Hühnerbrühe. Sie können auch Weißwein oder Balsamico-Essig für etwas Geschmack hinzufügen. Um den Lammeintopf cremiger zu machen, mischen Sie etwas griechischen Joghurt mit der Brühe, um ein cremiges Eintopfrezept zu erhalten.
  • Gemüse-Add-Ins: Einige andere Add-Ins, die Sie im Lammeintopf-Rezept ausprobieren können, sind gewürfelte Tomaten, Paprika, Pastinaken und Pflaumentomaten.
  • Geschmackszusätze: Für einige verschiedene Geschmacksrichtungen im marokkanischen Lammeintopf etwas Petersilie, Lorbeerblatt, Koriander, Thymian, Kurkuma, Paprika oder Zimtstangen hinzufügen.

SLOW COOKER MAROKKANISCHES LAMM STEW

  • Beginnen Sie, indem Sie das Lamm in einer gusseisernen Pfanne anbraten. Das Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten bräunen lassen.
    Sobald das Lamm gebräunt ist, legen Sie es in den Slow Cooker.
  • Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Rinderbrühe, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, getrocknete Aprikosen und Rosinen in den Topf geben.
  • Rühren Sie die Zutaten um und decken Sie den Topf ab.
  • Stellen Sie den Slow Cooker auf niedrig und kochen Sie 6 Stunden lang. Es ist wichtig, auf niedriger Stufe zu kochen, damit das Lamm so zart wie möglich wird.
  • Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie sie eine weitere Stunde im Slow Cooker.

SOFORTIGER TÖPF MAROKKANISCHES LAMMSTEUER

  • Stellen Sie den Instant-Topf auf den Bratmodus und geben Sie Öl auf den Topfboden.
  • Das Lamm im Instant-Topf anbraten.
  • Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Rinderbrühe, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, getrocknete Aprikosen und Rosinen in den Instant-Topf geben und gut umrühren.
  • Verschließen Sie den Topf und kochen Sie ihn 15 Minuten lang unter Druck. Lassen Sie dann den Druck manuell ab.
  • Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten, um die Kichererbsen zu kochen.

WAS MIT MAROKKANISCHEM LAMMSTEUER ZU DIENEN

WIE MAN MAROKKANISCHES LAMMSTAU LAGERT

  • Dienen: Lassen Sie den marokkanischen Kichererbseneintopf nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur.
  • Geschäft: Sobald der marokkanische Eintopf abgekühlt ist, können Sie ihn in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank stellen. Es ist 2-3 Tage haltbar.
  • Einfrieren: Sie können den marokkanischen Lammeintopf 3-4 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Marokkanischer Lammeintopf im Topf

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Marokkanischer Lammeintopf, der in der Kelle dient

Marokkanischer Lammeintopf

  • Ausbeute: 8 Portionen
  • Vorbereitungszeit: fünfzehn Protokoll
  • Kochzeit: 1 Stunde
  • Gesamtzeit: 1 Stunde fünfzehn Protokoll
  • Kurs: Abendessen
  • Küche: Marokkanisch
  • Verfasser: Sabrina Snyder

Der marokkanische Lammeintopf ist ein traditionelles Gericht mit zerfallendem zartem Lammfleisch, Kichererbsen, warmen Gewürzen, Aprikosen und Rosinen. Es ist ein einfaches Eintopfrezept!

Zutaten

  • 2 Pfund Lammeintopffleisch
  • 2 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 gelbe Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Möhren , geschnitten
  • 2 Büchsen Kichererbsen abgelassen und gespült
  • 6 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Tasse getrocknete türkische Aprikosen , gehackt
  • 1/4 Tasse Rosinen

Anleitung

Hinweis: Klicken Sie in der Anleitung auf die Zeiten, um eine Küchenuhr während des Kochens zu starten.

  1. Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze in einen großen holländischen Ofen mit Öl geben.

  2. Von allen Seiten kochen, bis alles gut angebraten ist. 6-8 Minuten auf jeder Seite.

  3. Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kichererbsen, Rinderbrühe, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen und gut umrühren.

  4. Zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und kochen lassen 60 Minuten.

Ernährungsinformation

Ausbeute: 8 Portionen, Menge pro Portion: 237 Kalorien, Kalorien: 237 g, Kohlenhydrate: 10 g, Protein: 26 g, Fett: 10 g, gesättigtes Fett: 5 g, Cholesterin: 74 mg, Natrium: 1339 mg, Kalium: 597 mg, Ballaststoffe: 2 g, Zucker : 4 g, Vitamin A: 2704 g, Vitamin C: 3 g, Calcium: 42 g, Eisen: 3 g

Alle Bilder und Texte © zum Abendessen, dann Dessert.

Stichwort: Marokkanischer Lammeintopf

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Marokkanischer Lammeintopf

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