Ultimatives Rinderfiletrezept – Abendessen, dann Dessert

Ultimate Beef Tenderloin ist ein aromatisches, reichhaltiges Rindfleischrezept. Bereiten Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und Butter vor und kochen Sie ihn einfach im Ofen. Es ist das einfachste Filet aller Zeiten!

Genau wie unser Urlaub Favorit Prime RibDieses Filetsteak-Rezept enthält wunderbar zartes Fleisch zum Schmelzen im Mund. Es ist perfekt Rezept für das Abendessen für einen besonderen Anlass oder Urlaub.

Rinderfiletsteaks in gusseiserner Pfanne

ULTIMATIVES RINDFLEISCH-TENDERLOIN

Dieser Braten kommt mit nur 25 Minuten Kochzeit perfekt heraus. Es ist so einfach, Filet für ein einfaches, aber elegantes Festmahl zuzubereiten. Das Filet ist wunderbar butterartig, zart und voller köstlicher Aromen. Außerdem beträgt die Gesamtzeit für dieses Rinderfilet nur 30 Minuten. Es ist eines der einfachsten Rindfleisch Rezepte aber die Ergebnisse sind wirklich lecker.

Wenn Sie Steak lieben, es aber noch nie selbst gemacht haben, ist dieses narrensichere Rezept der perfekte Ausgangspunkt. Bereiten Sie das Rindfleisch einfach mit Küchengarn vor und legen Sie es zum Braten in den Ofen. Solange Sie ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass es auf mindestens 135 Grad Celsius gekocht ist, und es dann vor dem Schneiden stehen lassen, sollte es perfekt sein. Rinderfilet eignet sich hervorragend, um eine Menschenmenge in den Ferien zu bedienen, da der Braten beeindruckend und restaurantwürdig aussieht, aber nicht so viel Arbeit erfordert.

Servieren Sie das Filet mit Meerrettich, Blauschimmelkäsesauce oder finden Sie später in diesem Beitrag Anweisungen für Rotweinsauce. Das zarte Rindfleisch nimmt jede Sauce auf, die Sie damit kombinieren, um einen köstlichen, saftigen Geschmack bei jedem Bissen zu erzielen.

Rinderfilet in der Pfanne vor dem Kochen

WIE MAN RINDFLEISCH TENDERLOIN PICKT

Die Auswahl eines schönen Rindfleischstücks für Ihr Rinderfiletrezept kann einen großen Unterschied machen. Rinderfilet ist teurer als andere Fleischstücke, daher sollten Sie sicherstellen, dass Sie ein gutes Steak für Ihr Geld bekommen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen sollen:

  • Wie viel Filet zu kaufen: Dieses Rezept ist für ein 5-Pfund-Filet, aber Sie können einstellen, wie groß ein Braten ist, den Sie zubereiten, je nachdem, wie viele Personen Sie bedienen. Im Allgemeinen möchten Sie ungefähr 1/2 Pfund Fleisch pro Person haben. Wenn Sie also nicht mehr als 10 Personen bedienen, sollten 5 Pfund ausreichend sein.
  • Was für ein Schnitt? Wenn Sie eine kleinere Menge bedienen, ist ein Mittelschnitt des Filets gut geeignet. Für eine größere Gruppe ist das Heck jedoch großartig. Denken Sie daran, das Steak vor dem Braten zusammenzubinden.
  • Beschnitten oder unbeschnitten? Wenn Sie ein billigeres Steak bekommen möchten, können Sie ein unbeschnittenes Filet bekommen. Es wird mit der fetten und silbernen Haut noch darauf kommen. Solange Sie sicher sind, das Fett und die Haut selbst abzuschneiden, ist das unbeschnittene Fleisch ein besseres Geschäft. Wenn nicht, können Sie ein wenig mehr für Fleisch bezahlen, das der Metzger bereits geschnitten hat.

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WIE MAN ULTIMATIVES RINDFLEISCH TENDERLOIN MACHT

  • Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 500 Grad vor. Binden Sie das Filet mit Küchengarn zusammen, um sicherzustellen, dass das Fleisch über den gesamten Durchmesser gleich dick ist. Sobald das Fleisch zusammengebunden ist, das Rinderfilet mit weicher Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Braten: Legen Sie das Filet in eine große ofenfeste Pfanne oder Backform. 22-25 Minuten backen. Dies ergibt eine mittel-seltene Lende. Verwenden Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur 135 Grad beträgt. Sie können die Garzeit je nach Gargrad des Fleisches verlängern.
  • Dienen: Nachdem das Fleisch im Ofen geröstet wurde, lassen Sie es 10 Minuten lang mit einer Aluminiumfolie darüber ruhen. Dann das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren.

Rinderfilet in gusseiserner Pfanne gekocht

VARIATIONEN ÜBER ULTIMATIVES RINDFLEISCH-TENDERLOIN

  • Würze: Es gibt viele Gewürze, die Sie dem Fleisch zusammen mit Salz und Pfeffer hinzufügen können, bevor Sie das Filet rösten. Versuchen Sie, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Basilikum hinzuzufügen.
  • Gebraten: Wenn Sie möchten, dass das Filet mittelgroß oder besser gemacht ist, können Sie das Fleisch zuerst in einer Pfanne auf einem Herd anbraten, bis es braun ist, und es dann in den Ofen geben.
  • Rotweinsauce: Für eine köstliche Sauce mit geröstetem Rinderfilet eine einfache Weinsauce verquirlen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Herstellung einer satten roten Sauce. 5 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen und 3/4 Tasse geschnittene Schalotten hinzufügen, um bei mittlerer Hitze zu kochen. Weiter kochen, bis es durchscheinend ist, dann 1-1 / 4 Tassen Rotwein, 3 Tassen Rinderbrühe, 6 frische Thymianzweige, 1/4 Teelöffel koscheres Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen, um die Flüssigkeit um die Hälfte zu reduzieren. Kombinieren Sie 3 Esslöffel geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Mehl. Mehlmischung untermischen und Rotweinsauce über das Filet servieren und genießen!

WAS MIT RINDFLEISCH-TENDERLOIN-BRATEN ZU DIENEN

WIE MAN ULTIMATIVES RINDFLEISCH-TENDERLOIN LAGERT

  • Dienen: Lassen Sie Tenderloin Roast nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur.
  • Geschäft: Roastbeef Tenderloin hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Sobald das Rindfleisch abgekühlt ist, legen Sie es zur Aufbewahrung in einen Druckverschlussbeutel oder einen anderen luftdichten Behälter.
  • Einfrieren: Sie können das Rinderfilet auch 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie den Braten im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn im Ofen aufwärmen und die Reste servieren.

Rinderfilet auf Teller mit Blauschimmelkäsebutter

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Rinderfiletsteaks in gusseiserner Pfanne

Ultimatives Rinderfilet

  • Ausbeute: 10 Portionen
  • Vorbereitungszeit: 8 Protokoll
  • Kochzeit: 22 Protokoll
  • Gesamtzeit: 30 Protokoll
  • Kurs: Abendessen
  • Küche: Amerikanisch
  • Verfasser: Sabrina Snyder

Ultimate Beef Tenderloin ist aromatisch und reichhaltig. Bereiten Sie den Braten mit Salz, Pfeffer und Butter vor und geben Sie ihn einfach in den Ofen. Es ist das einfachste Filet aller Zeiten!

Zutaten

  • 5 Pfund Rinderfilet getrimmt
  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter erweicht
  • 2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Hinweis: Klicken Sie in der Anleitung auf die Zeiten, um beim Kochen einen Küchentimer zu starten.

  1. Backofen auf 500 Grad vorheizen.

  2. Binden Sie das Filet mit Küchengarn zusammen, damit es eine gleichmäßige Dicke hat.

  3. Das Filet mit weicher Butter einreiben und mit koscherem Salz und Pfeffer würzen.

  4. In eine große ofenfeste Pfanne oder Backform geben (eine gusseiserne Pfanne eignet sich hervorragend dafür).

  5. Braten für 22-25 Minuten Bei mittlerer Seltenheit (135 Grad) 10 Minuten ruhen lassen (mit einem Blatt Folie versehen), bevor zum Servieren Scheiben gegen das Korn geschnitten werden.

Ernährungsinformation

Ausbeute: 10 Portionen, Menge pro Portion: 377 Kalorien, Kalorien: 377 g, Kohlenhydrate: 1 g, Protein: 50 g, Fett: 18 g, gesättigtes Fett: 8 g, Cholesterin: 157 mg, Natrium: 1521 mg, Kalium: 811 mg, Ballaststoffe: 1 g, Zucker : 1 g, Vitamin A: 140 g, Calcium: 54 g, Eisen: 4 g

Alle Bilder und Texte © zum Abendessen, dann Dessert.

Stichwort: Ultimatives Rinderfilet

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